“淮扬菜”搭建海峡两岸交流平台
时间：2016-03-21 08:44 | 浏览次数：
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李建荣先生通过淮扬菜文化博物馆的现代化展陈手段，对淮安地方文化、淮扬菜深厚的文化底蕴表现出浓厚兴趣，并对博物馆布展的互动性、艺术性、技术性等方面给予高度评价。同时，李建荣先生向我们介绍了大陆居民赴台旅游及两岸双向美食文化交流的发展情况。他说，近年来，圆山大饭店见证了两岸交流的诸多大事，两岸旅游交流日益频繁，美食是两岸民众交往的最好渠道，尤其是去年4月和8月淮扬菜集团厨艺代表团两次赴台进行厨艺交流，让台湾当地民众对淮扬菜文化有了深入了解，对两岸经济发展起到了积极的推动作用。
据了解，台湾圆山大饭店由宋美龄创办的，是台北地标性建筑，也台湾最高级的酒店，有60多年历史，是台湾当局正常用于接待外国元首的场所。如今，淮扬菜已成为中国美食的一个符号，除了国庆招待会，招待外宾、驻外大使馆及领事馆举办宴会时也经常采用淮扬菜风格,淮扬菜文化产业发展已经成为淮安城市品牌价值提升的重要品牌，是淮安开放发展的窗口，也淮安城市名片之一。
